Чугунный разборный мангал – решение, позволяющее приблизить данное изделие к транспортабельному применению. Разборный мангал весит не меньше, чем цельнолитой или трудноразбираемый – однако по отдельность его части могут быть легко перевезены на авто к месту, где планируется пожарить шашлык, сварить плов (если мангал оснащён топкой для казана) и т. д. Чугунный мангал не сминается, не коробится даже при каждодневном активном использовании – он прослужит столько же лет (до 10), сколько работает чугунная банная печь, чугунный дымоход и другое оборудование, использующее топку и/или жаровню.
Купить чугунный мангал можно в тех же магазинах, в которых продают любой инвентарь для путешествий, походов, активного отдыха на природе.
Плюсы чугунного мангала следующие:
- Быстрый набор жара от большого костра внутри, медленное (как и в стальном мангале) остывание, что важно для приготовления плова и шашлыка.
- Если угли заканчиваются, а поджечь новую их партию вы не успели – мангал из чугуна отчасти спасёт положение. Пористость чугуна – по сравнению со сплошной сталью – сыграет вам на руку.
Минусы:
- Излишняя масса – из-за толстых стенок.
- Чувствительность к падениям, сильным ударам и излишней вибрации, быстрому охлаждению после прокаливания. Конструкция сразу же покроется трещинами и станет непригодной. Переплавить осколки чугунного изделия даже на очень большом костре вы вряд ли сможете – нужна специальная форма для заливания чугуна.
- Ржавление во влажной среде. Чугун нужно смазывать и прокаливать при 250 градусах – как и в случае с чугунным казаном.
Чугунный мангал – изделие для настоящих ценителей изделий из чугуна.