Мангал из нержавейки, в отличие от чугунного – либо изготовленного из обычноё чёрной стали, – гораздо более устойчив к перегреву. Он выдерживает разогрев до 900 градусов – именно выше этого предела по температуре начинает образовываться окалина. Для сравнения, чёрная сталь не выдержит и 800 градусов.
Мангалы из нержавейки без проблем прослужат до 5 лет – в то время как простые стальные мангалы выйдут из строя после 1-2 лет. Об этом говорит статистика многочисленных отзывов по используемым мангальным и иным топочным устройствам, что люди берут, выезжая за город, либо используя их в загородном доме или на даче. Окалина, подобно ржавчине, разрушает слой за слоем железа, стенки становятся со временем значительно тоньше, и во время очередной жарки шашлыка устройство попросту проседает. Заметив это, пользователь, приготовив шашлык, выбрасывает отслуживший мангал и отправляется в магазин за новым.
Заменить мангал из нержавейки может лишь капитальная кирпичная или железобетонная постройка, либо чугунный мангал. Но такое решение неприменимо для людей, выезжающих в лес или в поле на шашлыки. Чугунный мангал весит до 100 кг, а кирпичная конструкция вообще не транспортабельна – за исключением десятка кирпичей, кое-как заменяющих шашлычную жаровню.
Мангал из нержавейки в 5 мм
Мангал с толщиной стенок в 5 мм стоит во столько же раз дороже 1-миллиметрового, во сколько сталь в 5 мм весит больше таких же листов с толщиной в 1 мм. Нержавейка в 5-7 раз как втормет дороже обычной чёрной стали. Собственно, цена мангала из нержавейки складывается из стоимости самой нержавейки у завода-переплавщика, затрат на выплавку, листовой/профильный прокат, разрезание, огранку и дополнительный пропил листовой нержавейки, транспортных расходов и затрат на аренду помещения магазина (или зала ТРЦ). Купить мангал из нержавейки можно в тех же магазинах и гипермаркетах, где продаются обычные стальные мангалы. Ни в коем случае не берите мангал из алюминиевых сплавов! При 660-700 градусов, едва костёр на дровах разгорится на всю свою мощность, – конструкция расплавится, и ваш костёр упадёт вниз.
Проверить, что мангал действительно сработан из нержавейки, можно следующими методами.
- Цветовая гамма, блеск – почти зеркальный, как у серебряной амальгамы, из которой делают зеркала.
- Нержавейка не магнитится.
- Наконец, она не ржавеет – сколько бы десятилетий ни пролежала на складе, всегда будет как новая.
- Она значительно жёстче алюминия, поцарапать её гораздо труднее, чем алюминий.